酒香溏心蛋
中式料理


看到網路上 "牛充部落格" 裡用電鍋蒸出溏心蛋，真是恩賜啊，用瓦斯爐煮溫泉蛋、溏心蛋控制的因素太多，別人看了要照著做真的有困難，我拿牛充的方法來煮這次要用的溏心蛋。醬料我用最偷懶的方式，不用煮，而且又方便。還有剝蛋放在水裡或在水龍頭下來剝，蛋會剝的很漂亮，這是我在日本節目裡學來的。
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