遇上假日起個大早就是想做天然酵母麵包，我想可真是成癮了，呵呵。這款麥穗麵是用一週前自己養的葡萄酵種做成的，從買青提子開始到麵包的完成整整經歷了一星期，對很多人來說這種行為簡直是瘋了，想吃麵包不是到店裡買一下就完成的事嗎?我想會做這種瘋狂行為都不是單純想填飽肚子吃麵包這種事，而是想完成一種自我實現做麵包的小小理想。
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- Sep 02 Sun 2012 16:43
♪♪天然酵母♪♪麥穗培根起司麵包
- Aug 28 Tue 2012 08:55
工房種的天然酵母♪♪核桃蔓越莓全麥麵包♪♪
操作天然酵母麵包初始，我想以鄉村麵包為主應該是比較容易的的吧，這幾天猛K福王寺明的"天然酵母麵包的技術教本"和太田幸子的"自製天然酵母作麵包"，剛好台灣都有中譯本，讀起來比較輕鬆容易理解。做麵包真的需要耐心等待，從昨天養的"工房種"開始，到整個麵包完成花了兩天的時間。
- Aug 23 Thu 2012 17:52
天然酵母麵包初登場之♪♪桂圓全麥麵包♪♪
天然酵母麵包流行到了台灣，坊間標榜天然酵母麵包的商家熱賣到不行，想起4年前曾經利用蘋果還有葡萄乾養過酵母，也繁殖得很快，但因為做出來的麵包質地太粗糙而且有一股酸味，全家沒有人敢食用，後來將兩大瓶天然酵母給倒掉了。這次從日本買了星野天然酵母回來試做看看口味如何。
