好簡單的麵食，和煮一鍋白米飯一樣的時間就可以搞定了。
材料：
中筋麵粉200克
熱水80克
冷水40克
蔥花適量
塩少許
胡椒少許
油適量
過程
麵糰做法: 1.中筋200克、熱水80克沖入攪散，再加入冷水40克，揉成糰。 2.麵包機或手揉麵糰約10分後，加入一匙沙拉油，再揉5分鐘。 3.靜置20分鐘後，即可使用。
麵糰分成2糰，抹油,桿平。擺上蔥花、灑塩巴和胡椒。
捲成條狀。
再捲成螺漩狀。
麵糰朝螺漩狀壓平，再桿薄，厚薄度自己決定。放入油鍋煎到兩面呈金黃色。
切片,就是香酥Q的蔥油餅。
訣竅提示
吃法: 1.切片吃。
2.加入蛋，變成蔥花蛋餅。
3.加甜麵醬、蔥白、魯牛肉片，變成牛肉大餅。
4.自由發揮。
食後感想
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