日前在多多開伙裡看到桂冠有這項親子料理活動,我和兒子算是一對超級愛吃的母子檔,這個活動太適合我們來玩了,報名後,昨天收到兩箱桂冠的產品,我們可以利用桂冠的產品設計一道料理來參賽。其他沒入鏡的產品,我和兒子已經想好了,週六拿回阿嬤家,和阿嬤一起吃火鍋,分享我們的歡樂。
桂冠食品裡,兒子最愛的就是桂冠芙蓉豆腐和黃金魚蛋,結合這兩種主力產品和桂冠沙拉醬,還有蔬菜,以川菜裡炸蛋豆腐為基礎,製作出一整盤開心的老皮嫩肉。
材料:
桂冠芙蓉豆腐............2盒
黃金魚蛋.................1包
桂冠沙拉醬..............適量
蕃茄.......................1個
花椰菜....................半個
生菜.......................2片
小蕃茄....................4顆
調味料:
蒜末...................1小匙
蔥末...................2小匙
香菜...................1小匙
醬油...................1大匙
白醋...................2小匙
香油...................1小匙
糖......................1小匙
步驟
兒子慢慢地將袋子剪開取出芙蓉豆腐。
他決定要用他最愛的桂冠芙蓉豆腐和桂冠黃金魚蛋,來做這屬於自己的歡樂料理。
一盒蛋豆腐劃個十字切成4塊。
黃金魚蛋對半切開。
小朋友手不敢接近熱油太近,可以用鍋鏟放食材進油鍋裡。
輕而易舉,芙蓉豆腐就滑進油鍋中了。
接著,把黃金魚蛋也放進去炸。
兒子很興奮,魚蛋怎麼都變得好胖。
取個淺碟小鋁箔當底,醬汁才不會流出來,放生菜和一片蕃茄當底座。
炸好的芙蓉豆腐放在蕃茄上,擠上芙蓉豆腐裡面附的醬包。
用牙籤固定黃金魚蛋和花椰菜,在黃金魚蛋上用桂冠沙拉醬,擠個笑臉吧。
兒子說他要在小蕃茄上擠個閃電,就變成閃電小蕃茄了。
最後,在炸蛋豆腐上,淋一匙老皮嫩肉的調味料。
開心的大功告成,是今晚餐桌上最閃亮的主角。
訣竅提示
老皮嫩肉需起油鍋,媽媽一定要在旁邊看著孩子動手做,國中生以上的孩子比較適合處理這道菜。
食後感想
小孩子自己動手做的滋味是最甜美的。
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