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圖片中左邊是沙拉過貓,右邊是金沙苦瓜,只要到鄉間旅行,這兩道菜色應該都不陌生。
過貓屬於比較粗糙多梗型的蔬菜,淋上沙拉醬、灑上花生粉,連小孩子都不愛的蔬菜,頓時大受歡迎。
苦瓜是大多數人不敢吃的蔬菜,至少個人我就很怕那個苦味來著,加入鹹蛋蔥花蒜末拌炒,醜小鴨馬上變天鵝,化身一道沒有苦味超下飯的料理。
這兩種料理方式可以改變一些蔬菜固定的烹調作法,拿竹筍、茭白筍、杏鮑菇、地瓜葉等等,都可嚐試不同新吃法。

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  • b3u85
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