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圖片中左邊是沙拉過貓，右邊是金沙苦瓜，只要到鄉間旅行，這兩道菜色應該都不陌生。
過貓屬於比較粗糙多梗型的蔬菜，淋上沙拉醬、灑上花生粉，連小孩子都不愛的蔬菜，頓時大受歡迎。
苦瓜是大多數人不敢吃的蔬菜，至少個人我就很怕那個苦味來著，加入鹹蛋蔥花蒜末拌炒，醜小鴨馬上變天鵝，化身一道沒有苦味超下飯的料理。
這兩種料理方式可以改變一些蔬菜固定的烹調作法，拿竹筍、茭白筍、杏鮑菇、地瓜葉等等，都可嚐試不同新吃法。
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