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香菇魯肉飯
材料
香菇 10朵
豬五花肉 1斤
油蔥酥 半碗
醬油+醬油膏 一杯
米酒 一杯
八角、薑片、冰糖 少許
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做法
(1) 豬五花肉切丁、香菇泡軟切碎丁備用。
(2) 炒鍋內用麻油爆薑片，再加入豬肉丁拌炒3-5分鐘。
(3) 再加入油蔥酥拌炒到聞到香氣，即可加入所有的調味料，先加2杯水。
(4) 約煮一個小時後，醬汁收到濃稠狀即可。
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