~✿MIYA餐桌✿~

花園裡新栽種的香草，找個時機好好入菜一下，晚餐就來做個迷迭香佛卡夏麵包搭蘿勒薄荷烤羊排吧。春天的天氣真的舒服，連植物都在這個季節裡甦醒了，薄荷的活動力最強，一個月期間領土已經占領了兩個大，蘿勒的葉子圓滾滾的真可愛，味道不像九層塔來濃烈，迷迭香慢慢在紮根和發新芽，奧勒岡、百里香、檸檬香蜂草、薰衣草迎向陽光隨風搖擺。

佛卡夏是個最隨意的搭餐麵包，用機器揉一下麵糰進行發酵1.5小時就可以進行塑形烘烤了。在料理西餐前時，先揉個麵糰，在用餐就可以嚐到新鮮出爐的麵包了。

材料

0. 高筋  200克

      酵母粉  4克

   水    130 CC

   塩一小撮

   糖  10克

迷迭香一株

大蒜  2顆

黑胡椒  少許

塩   少許

橄欖油  少許

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作法

1. 先用麵包機將材料A打成麵糰後，發酵1.5小時。

2. 把發酵好的麵糰攤平，用手指搓洞放入迷迭香，鋪上蒜片，撒黑胡椒和塩巴，擦一層橄欖油，靜置十分鐘。

3. 烤箱190度，烤20分鐘。

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輕輕鬆鬆就完成晚餐的餐前麵包了。

再來醃製羊排囉~~

備妥香料。

用調理機將香料和少許橄欖油、塩巴打泥狀。

塗抹在羊排在，醃半小時以上。

放在平底鍋煎或烤箱烤熟，皆可。