情人節快到了，老是送巧克力沒有新鮮感了吧，從許多的甜點教材中找了一項不會失敗又非常簡單的甜點，讓小美女們自己動手做，獲取情人芳心。
材料:
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蛋黃 鮮奶油 糖 香草莢 糖(焦糖脆片)
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6個 550克 60克 1/4根 適量
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做法:
先將材料備妥
蛋和糖打散備用
鮮奶油和香草子先加熱到70度左右，再慢慢倒入蛋液中攪拌。
過篩
烤盤注入熱水，180度烤25分鐘。
烤好之後放入冰箱中。要吃的時候再灑上白糖，用噴槍把糖焦化為脆片。
焦糖脆片
即可端上桌。
- Feb 12 Wed 2014 19:19
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情人節甜點新花樣~~法布烤布蕾
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