~✿MIYA餐桌✿~

酒香溏心蛋 看到網路上 "牛充部落格" 裡用電鍋蒸出溏心蛋，真是恩賜啊，用瓦斯爐煮溫泉蛋、溏心蛋控制的因素太多，別人看了要照著做真的有困難，我拿牛充的方法來煮這次要用的溏心蛋。醬料我用最偷懶的方式，不用煮，而且又方便。還有剝蛋放在水裡或在水龍頭下來剝，蛋會剝的很漂亮，這是我在日本節目裡學來的。 ~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~ 材料 鴨蛋 7 個 泡醬：日本醬油1.5杯、醬油0.5杯、水1杯、紹興酒1杯 做法 1. 電鍋裡用東西架起來，不要讓蛋接觸到底部，我用家的鳳梨酥的模子兩個疊在一起放一顆蛋，這次拿鴨蛋來試做，雞蛋也可以。 2. 只要放50 C.C.的水就好，按下去，約9-10分鐘跳起來，就把蛋拿起來，泡在冷水裡。 3. 蛋剝好放在醬汁中，放入冰箱，隔天就可以吃了。 ~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~✿~