~✿MIYA餐桌✿~

桂冠食品裡，兒子最愛的就是桂冠芙蓉豆腐和黃金魚蛋，結合這兩種主力產品和桂冠沙拉醬，還有蔬菜，以川菜裡炸蛋豆腐為基礎，製作出一整盤開心的老皮嫩肉。

材料：

桂冠芙蓉豆腐............2盒

黃金魚蛋.................1包

桂冠沙拉醬..............適量

蕃茄.......................1個

花椰菜....................半個

生菜.......................2片

小蕃茄....................4顆

 
調味料:

蒜末...................1小匙

蔥末...................2小匙

香菜...................1小匙

醬油...................1大匙

白醋...................2小匙

香油...................1小匙

糖......................1小匙

步驟

兒子慢慢地將袋子剪開取出芙蓉豆腐。

他決定要用他最愛的桂冠芙蓉豆腐和桂冠黃金魚蛋，來做這屬於自己的歡樂料理。

一盒蛋豆腐劃個十字切成4塊。

黃金魚蛋對半切開。

小朋友手不敢接近熱油太近，可以用鍋鏟放食材進油鍋裡。

輕而易舉，芙蓉豆腐就滑進油鍋中了。

接著，把黃金魚蛋也放進去炸。

兒子很興奮，魚蛋怎麼都變得好胖。

取個淺碟小鋁箔當底，醬汁才不會流出來，放生菜和一片蕃茄當底座。

炸好的芙蓉豆腐放在蕃茄上，擠上芙蓉豆腐裡面附的醬包。

用牙籤固定黃金魚蛋和花椰菜，在黃金魚蛋上用桂冠沙拉醬，擠個笑臉吧。

兒子說他要在小蕃茄上擠個閃電，就變成閃電小蕃茄了。

最後，在炸蛋豆腐上，淋一匙老皮嫩肉的調味料。

開心的大功告成，是今晚餐桌上最閃亮的主角。

訣竅提示

老皮嫩肉需起油鍋，媽媽一定要在旁邊看著孩子動手做，國中生以上的孩子比較適合處理這道菜。

食後感想

小孩子自己動手做的滋味是最甜美的。

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