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用小山進大師的食譜做了第四款蛋糕,學習到蠻多不同的糕點技巧,他的蛋糕是淋上糖霜,我加以改變了一下,迎接214日情人節的到來,我的檸檬蛋糕淋上我最愛的白巧克力,鋪上過年還沒吃完的開心果仁,蛋糕是切成金磚狀。
希望看到或吃到的人都可以甜甜蜜蜜開開心心賺大錢。

焦香奶油的使用是一個很棒的做法,使蛋糕體更香更滑潤鬆軟。

 

白巧克力檸檬蛋糕          食譜參考:專業糕點師的魔法烘焙術 

材料

檸檬蛋糕

無塩奶油    285

檸檬汁       40

全蛋        360

          270

低筋麵粉    270

檸檬皮屑     1

裝飾

白巧克力    300

開心果       30

 

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  • 小謎&婷
  • 我超喜歡檸檬蛋糕的~看起來好可口哦~
  • 我也好喜歡檸檬的清香。

    MIYA 於 2012/02/25 09:08 回覆