~✿MIYA餐桌✿~

在日本吃了幾家有名的親子丼，他們的調味很簡單，醬油、糖、味醂所融合的香味，搭配紮實的雞腿肉，和著5分熟的黃金蛋液，足以扒光整碗飯。在日本的親子丼中是沒有加入洋蔥的，不知道為什麼在台灣的親子丼總要加入洋蔥，看到加了洋蔥的親子丼總是在心中暗暗的給予扣分。

鶏のから揚げ（ネギソース味）

日式炸雞塊在醃料方面會放薑末，這一點和台灣的塩酥雞會放五香粉是最大的不同，在醃料方面的不同也取決於這兩個國家的炸雞塊風格略有差異。這次在日光的一家餐廳內點了日式炸雞塊，由於他們處理的太乾，沒有我想像的多汁，決定回到台灣後，自己重做一次"鶏のから揚げ"。在日式的炸雞料理中，有一味是淋上蔥白醬汁，把炸雞的風味向上提升了不少，這樣看來這道炸雞料理更具有居酒屋的風格。

從日本旅行歸來，生活的步調還沒能跟上台北的腳步，心還留在日本，連晚餐的料理都是日本菜色。一直覺得料理簡單的日本家庭菜色，一點都不難，調味料也離不開醬油、糖、味醂、酒，偏偏這這些調理出來的和食正是家人最愛的料理，像馬鈴薯燉肉、金平蓮藕、筑前煮、手羽大根等。

   

好友送來一瓶無花果巴沙米可醋，利用這瓶義大利醋的美味做一道簡單又美味的牛肉捲料理。

杯子蛋糕是一個讓人感覺很歡樂、很輕鬆的糕點，在各種場合端出一盤裝飾後的杯子蛋糕,不管大人或小孩都會喊一聲~~哇，然後，一個接一個的吞下肚子裡去。

在法式糕點中，千層派(Mille-Feuille)算是不太甜的甜點，因為千層酥皮的口感，讓人無法抗拒他的誘惑。

在烘焙中，千層派皮算是很不好處理的一部分，在家裡要自己桿出千層酥皮算是一件大工程，這次就使用快速法處理千層酥皮來挑戰香酥誘人的千層派。

因此，在這一兩年裡也有餐廳陸續推出，讓食客自己組合千層派，算是個有趣的體驗。

維也納最有名的就是沙河蛋糕了，紮實的巧克力蛋糕體是女孩子們都無法拒絕的誘惑。

好簡單的麵食，和煮一鍋白米飯一樣的時間就可以搞定了。

   

北海道的名產"白色戀人"是大家都喜愛伴手禮，在酥脆的公主餅乾中夾入香甜的巧克力，薄薄的餅乾一片接一片往往，吃掉半盒之後，才很罪惡的停下手來。現在就來做一款抹茶風味的京都戀人吧，在抹茶口味的公主餅乾中夾入特製的抹茶白巧克力。

你真的沒有看錯，咖啡奶酪不一定是咖啡色的哦。這是參考"人氣咖啡館新食感簡餐&甜點"一書中，"純白的咖啡布丁"的一款新食感甜品。